Bol de quinoa,verduritas y solomillo.

INGREDIENTES:(individual)

• 1 Vasito pequeño de quinoa .
• Hummus de aguacate(más abajo la receta)
• Media mazorca de maíz .
• Col lombarda .
• Pepino .
• Tomates cherrys .
• 3 Filetes de solomillo de cerdo. 

Hummus de aguacate

• 300g De garbanzos cocidos.
• 2 Cucharadas y media de tahini .
• Pizca de pimentón de la vera . 
• Cilantro .
• Medio aguacate .
• Zumo de medio limón .
• 1 Diente de ajo .
• 1 Vaso de agua . 

PREPARACIÓN:

1. Comenzaremos con el hummus de aguacate,y reservaremos,ponemos en el procesador de alimentos todo junto y trituramos.
2. Ahora coceremos la quinoa,con caldo de verduras,yo suelo poner el fuego al máximo,y cuando empieza a hervir,hecho la quinoa,le doy un par de vueltas,tapo la olla y apago el fuego.
3. Ahora cortaremos las verduras que mas nos gusten,en éste caso,un poco de lombarda,unos cherrys,pepino y una mazorquita de maíz.
4. Por último,hacemos el solomillo de cerdo a la parrilla,con un poco de sal.
5. ¡Listo para comer !