Helado de chocolate,mango y plátano fit

INGREDIENTES:

• 1 Tableta y media de chocolate con stevia.
• 200g de queso batido 0%.
• 100g de plátanos troceados congelados.
• 100g de mango troceado congelado.
• Una cucharadira de edulcorante líquido.

*Indispensable tener moldes para helados o algo similar.

PREPARACIÓN:

1. Preparar el día de antes la fruta troceada y congelarla.
2. Derretir al baño maría el chocolate(reservar el que nos sobre y mantener caliente) y cubrir la base y laterales del molde,y meter al congelador.
3. Mientras se enfría nuestro chocolate,meteremos en la picadora la fruta troceada y picaremos bien,seguidamente añadiremos el queso batido 0% y la cucharadita de edulcorante,volveremos a triturar bien hasta que nos quede una crema homogénea.
4. Rellenaremos nuestros moldes de helado con la mezcla(los que previamente habíamos bañado en chocolate)pondremos los palitos de madera y cubriremos con el chocolate fundido restante.
5. Ya sólo nos queda esperar a que nuestro bombón helado,esté listo para servir.

Calabacines luna rellenos

INGREDIENTES:

• Dos calabacines
• Queso rallado light para gratinar
• Carne picada
• Cherris
• Ajo tierno
• Setas variadas
• Almendra molida

PREPARACIÓN:

1. Cocinaremos al vapor los calabacines(10 minutos aproximadamente)
2. Una vez,estén tiernos,cortaremos la parte superior y la guardaremos y vaciaremos la pulpa del calabacin con una cucharilla(con cuidado de no romper la piel)
3. Ahora haremos el relleno:en una sartén,pondremos unas setas variadas con ajito tierno picado,y lo coinaremos a fuero medio alto,cocinaremos durante 10 minutos con la tapa puesta,ahora,añadiremos la pulpa del calabacin y la carne picada,y cocinaremos hasta que esté todo doradito,en el último momento,echaremos los tomatitos cherris,cocinados por la mitad.
4. Precalentamos el horno para gratinar,rellenamos los calabacines,ponemos en la capa superior un poco de queso rallado light y almendra molida y gratinaremos.
5. Serviremos con la parte superior del calabacin,que habíamos reservado(para que quede mas bonito)

Tarta de queso

INGREDIENTES:
Para la base:

• Una cucharada de algarroba o cacao desgrasado
• Pan de dátiles,(era para aprovechar lo que tenía,porque el pan en sí,no me gustaba mucho...)cómo sé,que no es común tener esto en casa,la base saldría exactamente igual con un puñado de dátiles,frutos secos y algarroba,o cacao desgrasado en su defecto...

Resto de tarta:

• 1 tarrina de queso batido 0%
• 1 cucharada de proteína de vainilla.
• 4 yogures naturales 0%
• 1/4 de queso crema light
• 12 hojas de gelatina neutra
• Edulcorante líquido(una cucharada)

Superficie:

• Fresas
• Stevia
• Semillas de chía

PREPARACIÓN:

1. Lo primero de todo,será preparar la base,triturando en una picadora los ingredientes,como lo mas probable es que no tengáis el pan de dátiles,trituraremos unos dátiles,con frutos secos y algarroba o cacao puro.Una vez que todo sea una masa,la iremos repartiendo por la base del molde presionando con los dedos,hasta que no quede ningún hueco.Metemos a la nevera y seguimos con el resto de la tarta.
2. Seguimos con la parte del "queso",lo primero,meteremos las hojas de gelatina en agua para que se ablanden,una vez estén blanditas,las escurriremos y pondremos en un cazo al fuego para que se disuelvan,mezclaremos la tarrina de queso batido 0%,los yogures ,el queso de crema light y el edulcorante líquido,añadiremos a la mezcla de queso,rellenaremos nuestro molde,en el que previamente,habíamos hecho la base de dátiles y algarroba y lo meteremos en la nevera.
3. Ahora haremos la compota de fresa que coronará nuestra tarta,cortaremos unos trocitos de fresas y las echaremos en un cazo,espolvoreadas con stevia,y las cocinaremos,para que vayan sacando su jugo y se ablanden,una vez que,las fresas están blanditas,añadiremos las semillas de chía y removeremos bien.
4. Dejaremos enfriar un poco la compota,y la verteremos por último,en la superficie de la tarta,hasta que quede bien cubierto todo.Tan sólo nos quedará esperar a que cuaje todo bien,y disfrutar de esta sabrosa tarta.

Caracolas de pizza

Una manera fácil y divertida,de comer pizza,sin pringarse las manos.
INGREDIENTES:

• 2 Masas de pizza fresca
• Tomate natural triturado
• Jamón
• Ajo en polvo
• Queso rallado light
• Aceitunas negras laminadas
• Atún al natural
• Orégano

PREPARACIÓN:

1. Estirar las masas con un rodillo hasta darles forma rectangular
2. Poner los ingredientes que queramos
3. Meter al horno,y esperar que se cocinen.