Bol de quinoa,verduritas y solomillo.

INGREDIENTES:(individual)

• 1 Vasito pequeño de quinoa .
• Hummus de aguacate(más abajo la receta)
• Media mazorca de maíz .
• Col lombarda .
• Pepino .
• Tomates cherrys .
• 3 Filetes de solomillo de cerdo. 

Hummus de aguacate

• 300g De garbanzos cocidos.
• 2 Cucharadas y media de tahini .
• Pizca de pimentón de la vera . 
• Cilantro .
• Medio aguacate .
• Zumo de medio limón .
• 1 Diente de ajo .
• 1 Vaso de agua . 

PREPARACIÓN:

1. Comenzaremos con el hummus de aguacate,y reservaremos,ponemos en el procesador de alimentos todo junto y trituramos.
2. Ahora coceremos la quinoa,con caldo de verduras,yo suelo poner el fuego al máximo,y cuando empieza a hervir,hecho la quinoa,le doy un par de vueltas,tapo la olla y apago el fuego.
3. Ahora cortaremos las verduras que mas nos gusten,en éste caso,un poco de lombarda,unos cherrys,pepino y una mazorquita de maíz.
4. Por último,hacemos el solomillo de cerdo a la parrilla,con un poco de sal.
5. ¡Listo para comer !

Garbanzos germinados con bolitas de carne,patata y acelga.

INGREDIENTES:2 personas

• 2 Puñados de garbanzos .
• 1 Patata mediana .
• Un puñado de acelga .
• 200 g de carne picada mixta.
• Caldo casero de verduras. 

PREPARACIÓN:

1. Ponemos a remojo los garbanzos el día anterior,cuando estén listos los dejaremos unos días en una bandeja humedecidos,cuando empiece a salir la raíz,los usaremos..
2. .Sazonamos la carne picada y formamos unas mini-albóndigas"
3. Ponemos en una olla a presión a cocer los garbanzos con caldo casero de verduras y las mini-albóndigas,los dejamos 30 minutos...pasado ese tiempo,destapamos la olla,y añadimos la patata y la acelga y dejamos cocer de 15 a 20 minutos destapado...estará listo,cuando las patatas estén blanditas.

Cómo apetece este plato,con el frío que nos está haciendo ¿eh? 

Arroz con verduras y pollo marinado.

Últimamente,veo que está muy de moda comer en un bol...con una base de arroz,quinua,pasta...y por encima,las diferentes verduras y proteínas colocadas de manera vistosa ,con la salsa que a cada uno le apetezca,parece una tontería,pero es una manera de hacer un plato simple,en algo más apetecible
INGREDIENTES:

• Tomatitos cherry .
• Col lombarda .
• Repollo .
• Pimientos verdes .
• Cebolla morada .
• 200g de arroz vaporizado .
• Ajetes tiernos .
• Pechugas de pollo . 

Para el marinado: 

• Medio vaso de vino blanco
• 2 cucharadas de miel .
• Media cucharada de salsa de soja . 

PREPARACIÓN: 

1. Primero,pondremos a marinar el pollo(muslos,pechugas...)en medio vaso de vino blanco,dos cucharadas de miel y media cucharada de salsa de soja(de la más dulce).
2. Por otro lado,cocinaremos al vapor,el repollo y la col lombarda(el tiempo dependerá de como queráis la verdura,si al dente o tierna).
3. Ahora cocinaremos el arroz(Ya sabéis dos partes de agua,por una de arroz)primero pocharemos unos ajetes tiernos,añadiremos el arroz y un poquito de caldo casero de verdura o pollo,en éste caso uso arroz vaporizado,el poqué...cuando mi novio está "en volumen"necesita comer más,y el arroz vaporizado,cunde mas que el normal .
4. Ahora unas verduritas al horno,en éste caso unos cherrys,cebolla morada y pimientos verdes. 
5. Una vez cocinadas las distintas verduras y el arroz,colocaremos el arroz en la base de un plato hondo o en un bol,repartiremos las verduras de manera vistosa y por último,pasaremos el pollo por el grill y lo colocaremos en el plato. 

Ya véis que es un plato muy sencillo,en el que jugamos con las distintas texturas de las verduras,al cocinarlas de manera diferente y con el colorido.

Tarta de boniato

INGREDIENTES:

• 3 Cazos de harina de avena (250g) .
• 1 Boniato pequeño . 
• 1 Sobre de levadura .
• 1 Cucharada de proteína de vainilla o una vaina .
• 3 Huevos .
• 1/2 Vaso de leche de avena
• 1 Cucharadita de edulcorante.

COBERTURA: 

• Chocolate 80% para fundir .
• Leche de vaca.  

PREPARACIÓN:

                         Precalentar el horno a 170º por la parte de abajo .

1. Pelamos el boniato y lo rallamos.Lo hago en crudo,porque mis experiencias con el boniato previamente cocinado,ya sea asado o cocido,no han sido muy buenas. 
2. Tamizamos la harina con la levadura y la proteína.
3. Por otro lado,mezclamos los ingredientes húmedos,los huevos,la leche y el edulcorante(si usías una vaina de vainilla,añadirla)
4. Agregamos poco a poco los ingredientes secos a los húmedos,hasta que quede una masa homogénea  
5. Ahora añadiremos el boniato rallado y mezclaremos bien.
6. Añadimos la mezcla al molde(de silicona en éste caso)y dejamos que se cocine 30 minutos por la parte de abajo,y 15 minutos por la parte de arriba(cambiando la posición de horno).
7. Dejamos que se enfríe el bizcocho y pasamos a hacer la cobertura.
8. Derretiremos al baño maría el chocolate,una vez listo,añadiremos poco a poco la leche(siempre tiene que ser menos leche que chocolate).
9. Nuestro bizcocho ya está frio,por lo que verteremos por encima el chocolate,extendiendolo bien,por la superficie y los laterales,metemos en la nevera y dejamos que se solidifique.

Albóndigas con arroz y verdura

INGREDIENTES:

• 2 Zanahorias cocidas .
• 150g De arroz(de flores estivales) .
• 200g de carne picada mixta(pollo y ternera) .
• 1 Cucharadita de sal .
• 1 Cucharadita de ajo en polvo .
• 1 Cucharadita de cebolla en polvo .
• 1/2 De cucharadita de pimentón dulce .
• 1/2 De curry .
• 1 Clara de huevo .

PREPARACIÓN: 

1. Cocer las zanahorias(yo las aproveché de un caldo casero de verduras)
2. Cocer el arroz,el mío era de flores estivales(algo raruno ya lo sé...ja ja ja)pero podéis utilizar uno normal.
3. Precalentar el horno a 180º con una bandeja forrada con papel de hornear.
4. Una vez está todo cocinado,haremos la masa de nuestras albóndigas,mezclando,la carne picada,con la zanahoria cocida picada,el arroz,sal,ajo en polvo,cebolla en polvo,pimentón dulce,curry y huevo  .
5.  Vamos haciendo las bolitas,y las colocamos en la bandeja de horno,dejamos que se cocinen,hasta que estén doradas.
6. Para el acompañamiento,cortamos un calabacín en trozos no muy pequeños y unos champiñones en láminas,los doramos en la sartén con un chorrito de salsa de soja. 

Ñoquis de batata

INGREDIENTES:(4 PERSONAS)

• 1 Kg de batata
• 200g de harina de avena
• 2 huevos
• Sal 

Para la salsa de queso:

• Queso crema light
• Leche

PREPARACIÓN: 

1. Coceremos la batata entera,con la piel incluida,ésto es muy importante ya que,sirve para evitar que absorba mucha agua durante la cocción .Estarán listas en el momento que al pincharlas con un cuchillo,éste salga fácilmente.
2. Todavía con las batatas o boniatos calientes,retiraremos la piel con cuidado y las pasamos por el pasa purés ,cuando está ya bien triturado,añadiremos la harina,los huevos batidos y la sal ,e iremos amasando con las manos,es mejor añadir la harina poco a poco,ya que,es mejor que la masa se quede un poco húmeda y podamos rectificar,a que nos pasemos de harina.La masa está perfecta,cuando la puedes moldear sin problema,con las manos.
3. Ahora iremos formando "churros"alargados con la masa,cortamos los ñoquis del mismo tamaño y para darles forma se pasan por un tenedor enharinado(en mi caso,la base de una mandolina con surcos,me sirvió cómo "molde"
4. Los iremos añadiendo poco a poco,en una olla con agua hirviendo(nunca poner todos juntos,porque se pegaran)así que,iremos echando los ñoquis,y cuando empiecen a flotar,los iremos sacando y los dejaremos en un escurridor.
5. Una vez cocinados todos,añadiremos la salsa que más nos guste,en este caso,la salsa es una mezcla de queso crema light y leche,decoreremos con cebollino picado.

Jardín de los cactus

Seguimos con otro outfit veraniego,de mis vacaciones en Lanzarote,´´esta vez,para visitar el jardín de los cactus,que cómo podéis ver en las imagenes,es precioso.
No soy muy dada a mezclar estampados,pero creo que ésta combinación,no quedó nada mal.
¿Que opinais?

Camiseta:Pull&Bear
Shorts:Zara
Zapatillas:bershka
Mochila:Bershka
Gafas de sol:Rayban

Mercado de Teguise

Sé que llevo mucho desaparecida,pero he estado una semana disfrutando de mis vacaciones en Lanzarote.He de decir que es una isla preciosa,y que la gente es muy simpática y amable.
Estas fotos están realizadas,en el mercado del pueblo de Teguise,gente de la zona,nos había aconsejado ir,y la verdad,que no defraudó.
Su gran cantidad de puestos,sus diferentes nacionalidades y la artesanía,hacen que éste mercado,no deje indiferente a nadie.
Si vais a la isla,os aconsejo que lo visitéis sin duda,lo único,que sólo podréis disfrutar de él los Domingos.
También he de decir,que el pueblo de Teguise es precioso,y tiene unas tiendas espectaculares.
Aunque ya estamos con frío por Zaragoza,no podía dejar pasar la ocasión de enseñaros,éste mono que me enamoró a primera vista,tan cómodo y tan femenino...que lo reservé para poder ponérmelo para éste viaje ja, ja, ja.

Mono:Pull&Bear(colección primavera/verano 2015)
Zapatos:Bershka(viejos)
Mochila:Bershka(Nueva)

Champiñones rellenos de salmón.

INGREDIENTES:

• 6 Champiñones grandes
• 1 puerro
• 200g de salmón
• Un poquito de hummus
• Almendra molida 
• Una pizca de sal
• Un poquito de eneldo

PREPARACIÓN: 

1. Limpiamos bien los champiñones y quitamos el tronco.
2. Meteremos en la picadora el salmón bien limpio de espinas y piel,junto el puerro una pizca de sal y eneldo,trituramos bien,hasta que quede una pasta.
3. Precalentamos el horno a 150º(lo pongo más bajo,para asegurarme de que el pescado se cocine bien,luego le subo la temperatura,para que se tueste la superficie) .
4. Vamos rellenado los champiñones con la pasta de pescado,en la parte superior ponemos un poco de hummus y los vamos colocando en la bandeja,forrada con papel de horno .
5. Espolvoreamos con almendra molida,cómo ya he dicho en el paso 3 ,primero pondremos el horno a baja temperatura,para asegurarnos de que el pescado se cocine bien y posteriormente lo subiremos,para que quede tostada la almendra molida.

Lentejas germinadas con soja texturizada(receta vegana)

Cómo me gustan las lentejas germinadas,desde que las descubrí,ya no las como de otra manera
¿Por qué?
Porque al germinar las lentejas conseguimos que sean de más fácil digestión y asimilación. Además de más nutritivas. Contienen vitaminas  B, Zinc y Selenio.
Ayudan en casos de anemia, para las personas que se les inflama el abdomen al comer legumbres, y para adelgazar y mantener un peso equilibrado.

INGREDIENTES:  

• Caldo casero de verdura.
• 4 puñados de lentejas
• 3 puñados de arroz
• 200g de soja texturizada
• Zanahoria cocida(la que hemos usado para el caldo)

PREPARACIÓN:

1. Primero germinaremos las lentejas,porque necesitan por lo menos 3 días,hasta que se "abran"por lo tanto,pondremos a remojo las lentejas un día entero,y cuando hayan doblado su tamaño,repartiremos por una superficie plana(una bandeja por ejemplo)y las dejaremos los 3 días aproximadamente(iremos controlando)estarán listas,cuando asome la raíz blanca por la lenteja.
2. Haremos un caldo de verdura(o el que uno quiera) y reservaremos la zanahoria para mas tarde.
3. Usando el mismo caldo que hemos cocinado,pondremos a remojo,la soja texturizada(el tiempo que indique el fabricante)una vez transcurrido el tiempo,las escurriremos,pero no tiréis el caldo.
4. Echamos TODO el caldo en una olla,y dejamos que hierva.Mientras tanto,saltearemos en una sartén con un poco de aceite,la soja texturizada,hasta que quede un poco doradita.
5. El caldo ya habrá empezado a hervir,así que...echaremos las lentejas,el arroz y la soja,y dejamos que se cocine,hasta que queden tiernas.
6. Serviremos con un poco de zanahoria cocida. 

Brochetas de langostinos y verdura

Otra receta muy sencillita,pero resultona.La única complicación que tiene,es cortar la verdura y montar los pinchos,y eso,lo puede hacer cualquiera,aunque no sepa de cocina.
Imprescindible tener pinchos para hacer las brochetas,evidentemente ja, ja, ja.
INGREDIENTES:

• Un puñado de langostinos frescos.
• Champiñones
• Tomates cherri
• Puerro
• Sal
• Ajo en polvo
• Lima.

PREPARACIÓN:

1.  Pelar y limpiar bien los langostinos y reservar.
2. Cortar los champiñones en trozos de tamaño mediano aproximadamente.
3. Cortar el puerro en rodajas
4. Lavar los cherris.
5. Precalentamos la parrilla con un poco de aceite(a fuego medio-alto),y mientras tanto,vamos montando nuestros pinchos(no hace falta ser muy meticulosos con el orden,ya que...siempre puede faltarte de un producto o sobrarte de otro,así que...a vuestro libre albedrío ja,ja ja.).
6. Vamos poniendo los pinchos en la parrilla,sazonamos y echamos un poquito de ajo en polvo,para que queden bien pegados a la parrilla,uso una tapa de sartén mas pequeña,y hago presión hacia abajo,para que todo se cocine uniformemente.
7. Cuando se nos haya cocinado por un lado,le damos la vuelta y echamos un poquito de zumo de lima,cuando esté todo doradito,estará listo para comer.

Sopa Minestrone con mini-albóndigas.

Ésta receta es muy sencilla,pero alimenta mucho,es sana e ideal,para los días de invierno.

INGREDIENTES: 

• Zanahoria
• Puerro
• Espárragos trigueros
• Pasta(Un puñado por persona)
• Carne picada de pollo y ternera
• Caldo casero de verdura.

PREPARACIÓN:

1.  Picar las verduras que queramos poner a la sopa,en mi caso,zanahoria,puerro y espárrago triguero.
2. Mezclas la carne picada de pollo y ternera y hacer mini-álbóndigas;debemos hacerlas de un tamaño,que sea fácil de comer.
3. Ponemos el caldo a cocer en una olla,echamos las verduras,la pasta y las albóndigas y dejamos que se cocinen.20 minutos aproximadamente.
4. Ya podemos disfrutar de ésta sencilla,pero sabrosa receta.

Bizcocho con frutos rojos

A veces,las cosas sencillas,son las mas deliciosas.

INGREDIENTES:

• 2 huevos enteros
• 100g de claras
• 1 Sobre de levadura
• 1 plátano
• 250g de harina de avena
• 2 cucharadas de miel
• Frutos rojos(en mi caso congelados)
• Azúcar moreno integral para espolvorear por la superficie.

PREPARACIÓN:

1. Precalentamos el horno a 170º
2. Tamizamos la harina con la levadura.Por otro lado,trituraremos un plátano,con los huevos y las claras y la miel.Añadimos la mezcla a los ingredientes secos,y mezclamos bien.
3. Vertemos la mezcla en un molde previamente engrasado,añadimos un buen puñado de frutos rojos por encima y espolvoreamos con azúcar moreno toda la superficie.
4. Metemos al horno durante 50 minutos,y ¡Listo para disfrutar!

Ñoquis (receta vegetariana)

Me quedaron un poco grandotes,pero...no negaréis,que tienen muy buena pinta ja ja ja.

INGREDIENTES:(4 PERSONAS)

• 1 Kg de patatas
• 200g de harina de avena
• 2 huevos
• Sal y ajo en polvo.

Ya veréis que es una receta muy sencilla.

PREPARACIÓN: 

1. Coceremos las patatas enteras,con la piel incluida,ésto es muy importante ya que,sirve para evitar que la patata absorba mucha agua durante la cocción .Estarán listas en el momento que al pincharlas con un cuchillo,éste salga fácilmente.
2. Todavía con las patatas calientes,retiraremos la piel con cuidado y las pasamos por el pasa purés ,cuando está ya la patata triturada,añadiremos la harina,los huevos batidos,la sal y el ajo en polvo,e iremos amasando con las manos,es mejor añadir la harina poco a poco,ya que,es mejor que la masa se quede un poco húmeda y podamos rectificar,a que nos pasemos de harina.La masa está perfecta,cuando la puedes moldear sin problema,con las manos.
3. Ahora iremos formando "churros"alargados con la masa,cortamos los ñoquis del mismo tamaño y para darles forma se pasan por un tenedor enharinado(en mi caso,la base de una mandolina con surcos,me sirvió cómo "molde"
4. Los iremos añadiendo poco a poco,en una olla con agua hirviendo(nunca poner todos juntos,porque se pegaran)así que,iremos echando los ñoquis,y cuando empiecen a flotar,los iremos sacando y los dejaremos en un escurridor.
5. Una vez cocinados todos,añadiremos la salsa que más nos guste,en este caso,tomate natural triturado,con un poco de albahaca y cebolla en polvo. 

Rosqui-donuts fitness

Tenía yo ganas de probar este tipo de harina de avena,con sabor a "donuts"

INGREDIENTES:

• 8 Cucharadas de harina de avena sabor donuts
• 1 huevo y una clara.
• 1 cucharada de edulcorante líquido.
• Medio vaso de leche.
• 1 sobre de levadura .

PREPARACIÓN: 

1. Tamizamos la levadura con la harina(para que no queden grumos)
2. Añadimos los ingredientes húmedos(huevo,edulcorante y leche)y mezclamos bien hasta tener una mezcla uniforme.
3. Vertemos en los moldes y llevamos al horno previamente calentado a 170º durante unos 30 minutos(aconsejo estar pendiente,porque depende del tipo de horno puede calentar más o menos) .
4. Mientras los rosqui-donuts van subiendo,haremos el "glaseado"por un lado...mezclamos queso crema light con clara de huevo y stevia y mezclamos bien.Por otro lado,la misma mezla,pero añadiéndole una cucharadita de cacao puro en polvo,dejamos los "glaseados"preparados en dos recipientes,en los que podamos bañar los rosqui-donuts.
5. Cuando ya estén cocinados y estén un poquito caliente todavía,bañaremos los rosqui-donuts en las dos mezclas,mitad de un sabor y mitad de otro.
6. Los blancos,los espolvoreamos con coco rallado y ¡listo!

Albóndigas vegetarianas.

No,no llevan carne pero...puedo asegurar que ¡estaban buenísimas! y no lo digo yo...lo dice mi novio,que es 100 % carnívoro.
INGREDIENTES:

• 80g de soja texturizada.
• 200g de lentejas
• 6 Champiñones de tamaño medio.
• Media zanahoria grande
• Una pizca de sal(media cucharadita)
• Una pizca de ajo en polvo (una cuharadita)
• 2 Huevos.
• Medio calabacín 

PREPARACIÓN:

1. Lo primero de todo,haremos un pequeño caldo de verduras,para posteriormente,remojar la soja texturizada.Pondremos a cocer,una patata pequeña,un trocito de calabacin,otro de puerro y media zanahoria con un poquito de sal.Una vez que se hayan cocido las verduras,colaremos y guardaremos el caldo en un cuenco y también reservaremos la zanahoria(podéis guardar el puerro si queréis también).
2. Dejaremos a remojo la soja texturizada(el tiempo que indique el fabricante)
3. Una vez haya transcurrido el tiempo,escurriremos bien la soja y pondremos en un cuenco.En ese mismo cuenco;añadiremos los 200g de lentejas cocidas(un poquito chafadas),los champiñones frescos picados,la zanahoria cocida que habíamos reservado(bien picadita),dos huevos batidos,sal y ajo en polvo,mezclaremos todo bien,hasta formar la masa de albóndigas.
4. Precalentamos el horno a 170º e iremos dándole forma a nuestras albóndigas,que iremos dejando en una bandeja de horno,con papel vegetal para que no se peguen.
5. Dejaremos que se cocinen durante media hora,aunque todo depende del tamaño de la albóndiga,así que...siempre aconsejo que estéis pendientes del horno,y cuando veáis que las albóndigas tienen consistencia,las sacáis. 
6. Para acompañar,cortaremos unas rodajas de calabacín y las pasaremos por la parrilla con sal y ajo en polvo. 

Ensalada de apio,calabaza y rúcula

Volvemos a las recetas,sencillas,fáciles y resultonas.

INGREDIENTES:

• Calabaza cocida(para una persona)
• Un puñado de rúcula
• Una ramita de apio
• Lima
• Aceite de oliva
• Una pizca de sal.

PREPARACIÓN:

1. Cocer la calabaza cortada en daditos(dejamos que se quede al dente)
2.  Cortar la ramita de apio en "rodajas"
3. Disponer en un plato la rúcula,el apio y la calabaza.
4. Aliñar con un poco de lima,aceite de oliva y sal.

Galletas fit de tomate

INGREDIENTES:

• 110g de Harina de avena.
• 50g de harina de maiz.
• 60g de mantequilla de cacahuete.
• 1 cucharadita de sal gorda.
• 100g de* pasta de tomate casera(se puede comprar)
• 20g de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de bicarbonato.
• 1 cucharada de stevia.

PREPARACIÓN: 

1. Pondremos a calentar en un cazo la mantequilla de cacahuete,para que se disuelva un poco.Precalentaremos el horno a 170º
2. Por otro lado en un bol,echamos los dos tipos de harina,el bicarbonato,la sal y la stevia y mezclamos bien.
3. A la mezcla seca,añadiremos la mantequilla de cacahuete,junto con el aceite de oliva,mezclaremos bien hasta que quede todo integrado.
4. Finalmente añadiremos la pasta de tomate,y volveremos a mezcla(nos tiene que quedar una masa,que podamos moldear sin dificultad con las manos)
5. Ahora daremos forma a las galletas:hacemos bolitas del mismo tamaño,y aplastamos con la palma de la mano(así quedan tipo rústico)para darle un toque "mas gracioso"usé un sello para galletas,pero no es indispensable.
6. Iremos colocando nuestras galletas en la bandeja con papel de horno y dejaremos que se cocinen de unos 10 a 15 minutos.

*La pasta de tomate:
Pelé los tomates y trituré la pulpa(con semillas y todo)
Puse al fuego,hasta que se evaporara totalmente todo el líquido.

Helado de chocolate,mango y plátano fit

INGREDIENTES:

• 1 Tableta y media de chocolate con stevia.
• 200g de queso batido 0%.
• 100g de plátanos troceados congelados.
• 100g de mango troceado congelado.
• Una cucharadira de edulcorante líquido.

*Indispensable tener moldes para helados o algo similar.

PREPARACIÓN:

1. Preparar el día de antes la fruta troceada y congelarla.
2. Derretir al baño maría el chocolate(reservar el que nos sobre y mantener caliente) y cubrir la base y laterales del molde,y meter al congelador.
3. Mientras se enfría nuestro chocolate,meteremos en la picadora la fruta troceada y picaremos bien,seguidamente añadiremos el queso batido 0% y la cucharadita de edulcorante,volveremos a triturar bien hasta que nos quede una crema homogénea.
4. Rellenaremos nuestros moldes de helado con la mezcla(los que previamente habíamos bañado en chocolate)pondremos los palitos de madera y cubriremos con el chocolate fundido restante.
5. Ya sólo nos queda esperar a que nuestro bombón helado,esté listo para servir.

Calabacines luna rellenos

INGREDIENTES:

• Dos calabacines
• Queso rallado light para gratinar
• Carne picada
• Cherris
• Ajo tierno
• Setas variadas
• Almendra molida

PREPARACIÓN:

1. Cocinaremos al vapor los calabacines(10 minutos aproximadamente)
2. Una vez,estén tiernos,cortaremos la parte superior y la guardaremos y vaciaremos la pulpa del calabacin con una cucharilla(con cuidado de no romper la piel)
3. Ahora haremos el relleno:en una sartén,pondremos unas setas variadas con ajito tierno picado,y lo coinaremos a fuero medio alto,cocinaremos durante 10 minutos con la tapa puesta,ahora,añadiremos la pulpa del calabacin y la carne picada,y cocinaremos hasta que esté todo doradito,en el último momento,echaremos los tomatitos cherris,cocinados por la mitad.
4. Precalentamos el horno para gratinar,rellenamos los calabacines,ponemos en la capa superior un poco de queso rallado light y almendra molida y gratinaremos.
5. Serviremos con la parte superior del calabacin,que habíamos reservado(para que quede mas bonito)

Tarta de queso

INGREDIENTES:
Para la base:

• Una cucharada de algarroba o cacao desgrasado
• Pan de dátiles,(era para aprovechar lo que tenía,porque el pan en sí,no me gustaba mucho...)cómo sé,que no es común tener esto en casa,la base saldría exactamente igual con un puñado de dátiles,frutos secos y algarroba,o cacao desgrasado en su defecto...

Resto de tarta:

• 1 tarrina de queso batido 0%
• 1 cucharada de proteína de vainilla.
• 4 yogures naturales 0%
• 1/4 de queso crema light
• 12 hojas de gelatina neutra
• Edulcorante líquido(una cucharada)

Superficie:

• Fresas
• Stevia
• Semillas de chía

PREPARACIÓN:

1. Lo primero de todo,será preparar la base,triturando en una picadora los ingredientes,como lo mas probable es que no tengáis el pan de dátiles,trituraremos unos dátiles,con frutos secos y algarroba o cacao puro.Una vez que todo sea una masa,la iremos repartiendo por la base del molde presionando con los dedos,hasta que no quede ningún hueco.Metemos a la nevera y seguimos con el resto de la tarta.
2. Seguimos con la parte del "queso",lo primero,meteremos las hojas de gelatina en agua para que se ablanden,una vez estén blanditas,las escurriremos y pondremos en un cazo al fuego para que se disuelvan,mezclaremos la tarrina de queso batido 0%,los yogures ,el queso de crema light y el edulcorante líquido,añadiremos a la mezcla de queso,rellenaremos nuestro molde,en el que previamente,habíamos hecho la base de dátiles y algarroba y lo meteremos en la nevera.
3. Ahora haremos la compota de fresa que coronará nuestra tarta,cortaremos unos trocitos de fresas y las echaremos en un cazo,espolvoreadas con stevia,y las cocinaremos,para que vayan sacando su jugo y se ablanden,una vez que,las fresas están blanditas,añadiremos las semillas de chía y removeremos bien.
4. Dejaremos enfriar un poco la compota,y la verteremos por último,en la superficie de la tarta,hasta que quede bien cubierto todo.Tan sólo nos quedará esperar a que cuaje todo bien,y disfrutar de esta sabrosa tarta.

Caracolas de pizza

Una manera fácil y divertida,de comer pizza,sin pringarse las manos.
INGREDIENTES:

• 2 Masas de pizza fresca
• Tomate natural triturado
• Jamón
• Ajo en polvo
• Queso rallado light
• Aceitunas negras laminadas
• Atún al natural
• Orégano

PREPARACIÓN:

1. Estirar las masas con un rodillo hasta darles forma rectangular
2. Poner los ingredientes que queramos
3. Meter al horno,y esperar que se cocinen.

Rollitos de plátano y algarroba

INGREDIENTES:

• 225g de harina de avena
• 225g de harina integral
• 15g de levadura fresca
• 3 cucharadas de stevia
• 1 huevo
• 175ml de leche
• 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete

Para el relleno:

• 3 plátanos
• 2 cucharadas de algarroba

Cobertura:

• 50g de queso crema light
• 50g de stevia
• 10ml de agua caliente
• 1 huevo batido.

PREPARACIÓN:

1. En una fuente grande disponer la harina, la pizca de sal, las cucharadas soperas de STEVIA.Desmenuzar encima la levadura fresca y mezclar con el resto de ingredientes secos. 
2.  Calentar la leche con la mantequilla en un cazo hasta que se derretida. Sacar del fuego y dejar enfriar. Añadir un huevo batido y verter la mezcla líquida de huevo y leche sobre la harina. 
3. Mezclar y amasar sobre una superficie ligeramente enharinada durante 10 minutos . 
4.  Formar una bola con la masa, introducir en un bol y tapar con un trapo limpio. Meter en un sitio cálido y dejar que la masa doble su volumen, tardará aproximadamente 1 hora.
5. Pasado este tiempo,veremos que la masa habrá doblado su volumen,la desgasificaremos(undiendo el puño en ella)y la extenderemos con el rodillo,hasta que quede una masa rectagular mas o menos fina(no olvidéis enharinar la superficie donde vais a trabajar)
6. Meteremos en la picadora los 3 plátanos y las 2 cucharadas de algarroba,y trituraremos bien hasta que quede una masa homogenea,la cual extenderemos por encima de la masa rectangular.
7. Enrrollaremos la masa,a lo largo y cortaremos en partes iguales.
8. Engrasaremos un molde para horno,e iremos colocando nuestras caracolas por todo el molde,hasta que no hata hueco(dejaremos reposar,hasta que vuelvan a doblar su volumen)
9. Precalentamos el horno a 160º y cocinamos durante media hora aproximadamente.
10. Cuando estemos a punto de sacar los rollitos del horno,mezclaremos el queso batido,con la stevia,el agua y un huevo batido.
11. Sacamos del horno,y cuando esta todavía caliente,vertemos la cobertura de queso por encima,como queramos.
12. Una vez frio,ya está listo para comer

Arroz integral verde

INGREDIENTES:(2 PERSONAS)

• Un vaso de arroz integral
• 3 vasos de caldo de verduras
• Medio aguacate
• Un puñado de espinacas
• Unas hojitas de cilantro
• Un diente de ajo

PREPARACIÓN:

1. Meteremos todo en la picadora,aguacate,ajo,espinacas ,cilantro y el caldo,trituraremos todo bien, así haremos nuestro caldo verde.
2. Pasaremos la mezcla por un colador,para que el caldo quede mas suave.
3. Tan solo nos queda cocinar el arroz,con el caldo verde resultante,el arroz integral,no se cocina como el arroz normal...yo os explico como lo hago:

1. Primero lavo bien el arroz bajo el chorro de agua fría,pongo una oya a calentar con mas caldo de lo normal(por eso he puesto 3 vasos de caldo)y espero a que hierva.
2. Una vez rompa a hervir,agrego el arroz y remuevo con una cuchara,Se deja cocinar a fuego medio-alto destapado durante 25 a 30 minutos. Puedes probar a los 25 y ver si te gusta la textura del arroz, si sientes que todavía le falta un poco ,déjalo 5 minutos más para completar los 30 minutos.
3.  Pasado el tiempo cuela el arroz y déjalo reposar durante 10 segundos . Coloca inmediatamente el arroz en la misma cacerola (que ya no tiene agua) y tápalo (es importante que la tapa le quede muy bien y no se escape el vapor). 
4.  Deja reposar el arroz durante 10 minutos(sobre todo,no dejar en el fuego,donde acabas de cocinar)
5. Ya esta listo el arroz para comer!!!!!!!

Tostaditas de pan de aceitunas

Ya visteis el otro día,que hice hummus de judías rojas y remolacha,pues hoy os traigo,el acompañamiento,estas tostaditas de pan de aceitunas.
INGREDIENTES:

• 1OOg de harina de avena
• 1OOg de harina integral
• Una pizca de sal
• 1OOml de agua
• Ajo en polvo
• 1 cucharadita de bicarbonato
• Aceitunas negras laminadas.

PREPARACIÓN:

1. Precalentamos el horno a 180º y engrasamos un molde de silicona rectangular.
2. Mientras se calienta el horno,mezclaremos todos los ingredientes,una vez bien incorporados,añadiremos las aceitunas laminadas.
3. Vertemos la mezcla en el molde,y dejamos 30 minutos apróximadamente,hasta que haya subido un poco (si se os queda un poco crudo por dentro,no pasa nada,puesto que...luego tostaremos el pan)
4. Si vais a usar las tostadas en el momento,cortáis en láminas,y las tostáis...si no es así,cortar lo que se necesite,e ir tostando,cuando lo vayáis a consumir. 

Hummus de judías rojas y remolacha

Siempre hay que aprobechar lo que tenemos por casa,en mi caso,,,tenía un bote de judías rojas empezado,porque lo usé para hacer la hamburguesa vegetariana(aquí)y no se me ocurrio mejor uso,que hacer un hummus de judías rojas con remolacha,así que,aquí tenéis esta sencilla receta.

INGREDIENTES:(4 personas)

• 300g de judías rojas
• 200g de remolacha cocida
• 3 cucharadas de tahini
• 1 diente de ajo
• 1/2 cucharadita de sal
• aceite de oliva
• Perejil fresco

PREPARACIÓN:

1. Triturar todos los ingredientes
2. Servir en un cuenco y decorar con cebollino fresco picado.

SENCILLO,RÁPIDO Y APETITOSO

Este Boyfriend es una "joya"...

Pues este look,hace tiempo que lo tenía guardado,pero no me decidía a subirlo,porque no me gustaban las fotos,no me convencían...pero ayer,me dió por revisarlas y pensé...alguna se puede salvar...¿y por qué no?para mí el protagonista sin duda,es el pantalón,un boyfriend con incrustaciones,que en cuanto lo ví,quise que fuera mio.
Ese día hacía un viento de narices,como siempre en Zaragoza...jajajaja,y la verdad,no estaba muy inspirada para posar...aun así,quería compartirlo con vostotros.
Feliz miércoles
*No sé porqué,hay fotos que se ven borrosas al ampliarlas...pero e intentado de varias maneras y ¡nada!encima que me decido a publicarlas...jajajajaja

 

Jersey:Zara
Boyfriends:Zara
Camisa:Suiteblanco
Bolso:Asos
Botines:Maripaz