Hamburguesa vegetariana con panecillo casero y mayonesa de aguacate(3 recetas en 1)

 Parece mentira que esta hamburguesa no lleve nada animal,pero así es.

INGREDIENTES PARA EL PAN DE HAMBURGUESA:

• 300g de harina integral
• 225g de harina de avena
• 1 cucharada de stevia
• 1 sobre de levadura en polvo
• 150ml de leche de avena
• 150ml de agua templada
• Semillas de lino dorado

*Podéis usar el tipo de harina que queráis siempre que sea de cereal.
PREPARACIÓN:

1. Poner la harina,la sal,la stevia y la levadura en un cuenco,hacer un agujerito en el centro y añadir la leche y el agua,hasta formar una masa blanda.
2. Trabajar la masa durante unos 10 minutos,para comprobrar que esta lista,formar una bola con la masa hasta que quede firme y empujar la masa hacia dentro con un dedo untado en harina,si la masa vuelve a su forma inicial está lista.
3. Dividir la masa en porciones iguales y hacer una bola.
4. Colocar las bolas en una bandeja de horno(con papel de hornear)y cubrirlas con film transparente untado en aceite para que no se peguen.
5. Dejaremos que la masa crezca durante 1 hora o más(en un lugar cálido).
6. Cuando hayan doblado su tamaño,precalentaremos el horno a 200º,untaremos las bolas con un poco de leche y le añadiremos semillas de lino dorado(o las que tengáis),rociaremos con un poco de agua el horno,para crear humedad,después meteremos los panecillos al horno.
7. Hornearemos sobre unos 30 o 35 minutos hasta que los panecillos esten dorados.
8.  Dejaremos enfriar y partiremos por la mitad,y ya podremos disfrutar de nuestro pan.

*Las masas son un poco "puñeteras"a veces suben y otras no,así que,no desesperéis.

INGREDIENTES PARA LA MASA DE HAMBURGUESA: 

• 100 g de judías pintas de bote
• 100 g de judías blancas de bote 
• 100 g de guisantes
• 100 g  de tofu
• Media cucharadita de comino
• Un poquito de cilantro fresco
• Harina de garbanzo(para darle forma a las hamburguesas)
• Sal
• Pimienta
  
  
  
  PREPARACIÓN:
  Metemos todo a la picadora y cuando quede bien mezclado,moldeamos las hamburguesas usando la harina.
  Cuando tengamos las hamburguesas hechas las marcamos en la sartén a fuego medio/alto con un poco aceite de oliva.
  
  
  
  
  MAYONESA DE AGUACATE :
  • 1 Aguacate
  • 1 Limón
  • 2 Cucharadas de aceite de oliva
  • 1 Diente de ajo
  • Un poco de cilantro
  • Sal y pimienta
   Triturar todo y ¡listo!
  
  
  Sólo nos queda,montar nuestra hamburguesa,pondremos un poco de mayonesa de aguacate en la base,unas láminas de tomate,un poquito de col lombarda,unas rodajas de pepino y un poquito de lechuga,culminaremos con nuestra hamburguesa y otra vez,una capa de mayonesa de aguacate.
  ¡Que aproveche!
  
  

Empanadillas chinas al vapor

 INGREDIENTES:(Para 8 empanadillas aproximadamente)

 Relleno:

• Carne picada de pollo y ternera(menos de 1/4 de kilo)
• 1 Zanahoria rallada
• Aceite de oliva
• Medio puerro picado
• Ajo en polvo
• Una pizca de sal y otra de pimienta.   

PREPARACIÓN:
En una sartén a fuego medio/alto con muy poquito aceite cocinaremos la carne picada con la zanahoria rallada y el medio puerro bien picadito,lo condimentaremos con ajo en polvo sal y pimienta.
 Masa de empanadillas:  

• 2 tazas de harina de avena
• 1 cdta de  levadura en polvo
• 1 cdta de sal
• 2 cdas de aceite de oliva
•  1 taza de agua
  PREPARACION:
  Mezclar todos los ingredientes y amasar un poco hasta formar una masa compacta y lisa

 HORA DE PREPARAR LAS EMPANADILLAS:
Lo primero de todo será preparar la vaporera,mientras se va haciendo el vapor,rellenaremos las empanadillas,al principio lo hacia manualmente,pero recordé que mi abuela,me dio unos sellos para empanadillas,así que decidí usarlos.
Recortaremos unos trozos de papel de horno,en el que quepan las enpanadillas,para luego poderlas meter a la vaporera y que no se nos peguen.
Una vez hecho todo esto,sólo nos queda cocinarlas,estarán listas en unos 20/25 minutos.


Esta opción de cocinar es muy saludable,y así evitamos las frituras

Raviolis de calabacin rellenos de atún

Que ricos y que sanotes estos rabiolis,estaban ¡Buenísimos!
INGREDIENTES:

• 1 Calabacín
• 2 latas de atún al natural o aceite
• Unas cucharadas de queso crema light
• Aceitunas negras
• Queso light
• Almendra molida

PREPARACION:

1.  Usando un pelador,haremos unas láminas de calabacín,para poder hacer los rabiolis,necesitareis dos láminas de calabacín,por cada rabioli.
2. Por otro lado,escurriremos bien el atún,ya sea al natural o en aceite,una vez bien escurrido,lo mezclaremos con el queso crema,hasta que quede una masa homogénea y le añadiremos unas láminas de aceitunas negras.,reserbaremos para mas tarde.
3. Pondremos una sartén al fuego con muy poquito aceite,y doraremos(Muy poco)por ambos lados las láminas del calabacín .
4. Ahora,pasamos a montar los rabiolis,hacemos una cruz,con las láminas de calabacín,y en el centro pondremos la mezcla de queso crema y atún,luego cerramos con los extremos del calabacín y reservamos dejando hacia abajo la parte por donde se unen.
5. Solo nos quedará,ponerle un poco de queso light y almendra molida por encima y gratinar en el horno hasta que se dore.

¡A Disfrutar!

Vías de tren abádonadas.

Puesto que mi novio es soriano,de vez en cuando,me toca hacer la visita de rigor...Ya me sé Soria de memoria(fácil,porque es pequeñito)pero siempre hay algun lugar que me sorprende,había pasado mil veces por ese camino(el que va hacia la ermita de San Saturio)pero en esta ocasión me fije,en un puente que había en lo alto de una colina,por el que NUNCA pasaba nadie,así que decidimos mirar a ver que nos encontrábamos,cual fue nuestra sorpresa,que eran unas vías de tren abandonadas
No podía ser aquello mas bonito(Soria tiene lugares increíblemente bonitos),así que,que mejor sitio para hacer las fotos,espero que os guste.
Muaksss

Gabardina:Pull&Bear(aquí)
Jersey:Zara(Sales)
Camisa:Suiteblanco(old)
Jeans:Bershka
Bolso:Paula Rossi
Sneakers:Bershka

Smoothie de té verde.

INGREDIENTES:
-2 bolsitas de te verde
-Un vaso de agua
-Zumo de una lima
-Edulcorante líquido
-Medio calabacin(pequeño)
.Medio pepino
-2 ramitas de apio
-1/4 de manzana verde

PREPARACIÓN:
Lo primero de todo es hacer el té y enfriarlo en la nevera para tomarnos el smoothie fresquito.
Una vez enfriado,licuaremos todos los ingredientes,y mezclaremos con el té verde y el zumo de una lima,edulcoramos al gusto y ¡Listo!

Tarta de nectarinas y arándanos

INGREDIENTES:

• 1 ½ vaso de harina de avena
• 2 cucharaditas de levadura en polvo
• ½ cucharadita de bicarbonato
• Edulcorante líquido al gusto
• Stevia para espolvorear
• 1 huevo y dos claras
• ½ cucharadita de extracto de vainilla
• ½vaso de queso batido 0%
• 2 nectarinas y media
• Un puñado de arándanos
• 1 cucharadita almendra molida. 

PREPARACIÓN:
Lo primero,precalentar el horno a 180º yo usé un molde redondo de silicona de unos 25cm,si no tenéis de silicona,sobre todo poned papel de horno en el molde o un poquito de aceite extendido con papel de cocina,si tenéis molde desmoldable,mejor que mejor,así no tendréis que hacer malabarismos,para sacar la tarta como tuve que hacer yo jajajaj.
Mientras tanto,pelamos las nectarinas,las cortamos en medias lunas y reservamos para luego.
Ahora mezclaremos los ingredientes húmedos(podéis usar la batidora sin ningún problema)el huevo y las dos claras,con el queso batido,la esencia de vainilla y el edulcorante líquido.
Una vez batido,tamizaremos la harina de avena,junto a la levadura y el bicarbonato
Batimos todo junto y probaremos para saber,si necesita mas edulcorante(eso es a gusto de cada uno).
  Vierte la mezcla en el molde,por encima,coloca las nectarinas cortadas en gajos de manera que quede bonito. Coloca los arándanos en los espacios que queden entre ellos. Cuando termines,espolvorea stevia por encima.

 Lleva el molde al horno hasta que la masa esté dorada. Para comprobar que no esté cruda, pínchala con un palillo en el centro y asegúrate de que salga limpio,habrá que tenerlo en el horno durante 1 hora aproximadamente,pasada una media hora saca el pastel del horno coloca mas nectarinas y arándanos y vuelve a espolvorear con stevia(sin pasarse). Luego, vuelve a meterlo  en el horno la media hora restante que queda.

Cuando ya esté listo nuestro pastel,dejaremos enfriar y desmoldaremos.

Espolvorearemos con almendra molida y ¡listo!

Étnico

Hola gente de la blogosfera!!!Hoy traigo una prenda,que es de las que,o te parece feísima o que la adoras,en mi caso(evidentemente jajaja)soy de las que la adora,un jersey-poncho étnico con flequitos,la verdad es, que cuando lo vi,me encantó...por su color y originalidad,a pesar de que mi madre y mi novio,me digan que es horrible,a mi me encanta¿os ha pasado alguna vez lo mismo?¿comprar alguna prenda que os encanta,pero a vuestro entorno ni ver?

Y los zapatos me tienen totalmente enamorada,doy gracias a Zara,por hacer zapatos planos tannnn bonitos,soy su fan mas aférrima respecto al calzado,puesto que,como ya he dicho en alguna ocasión,mis pies no me permiten llevar tacón y una se cansa de llevar manoletinas. 

Muchos besitos.

Jersey:Zara
Pantalones:Zara
Bolso:Justfab
Zapatos:Zara(Similar aquí)