Spaguettis de calabacin con pesto de aguacate.

INGREDIENTES:
-1 Calabacin
-1 Aguacate
-Unas hojas de menta y hierbabuena
-Un puñado de nueces
-Zumo de un limón
-Sal y pimienta al gusto.
-Langostinos cocidos.
-Tomatitos cherris
-1 cucharada de queso crema light

PREPARACIÓN:
 En el vaso de la batidora,añadiremos un aguacate,con zumo de un limón,un puñado de hojas de menta y otras de hierbabuena,unas nueces,sal y pimienta al gusto,y una cucharada de queso crema,trituraremos hasta que quede una salsa homogénea.Nuestra salsa ya esta lista.
Por otro lado,rallaremos el calabacin(yo tengo un rallador especial que corta en espiral).
Los langostinos,aunque estén cocidos,yo les suelo dar un golpe de sartén para que se doren un poco.
Ya solo nos queda montar el plato y calentar(prefiero dejar el calabacin crudo,para que pierda el mínimo de nutrientes)
Pondremos los spaguettis de calabacin,los langostinos,unos cherris por la mitad y la salsa por encima.
¡Que aproveche!