Pavo guisado con salsa de manzanas y verduras

INGREDIENTES:2 PERSONAS)

• 3 Zanahorias pequeñas.
• 2 Solomillos de pavo.
• 2 Manzanas.
• 1 puerro.
• Sal.
• 1 vaso de agua.
• Vino blanco.
• Pimentón de la Vera. 

PREPARACIÓN:

1. Pondremos a calentar una sartén con muy poco aceite a fuego alto,cuando esté caliente sellaremos las pechugas de pavo,por ambos lado y reservamos.
2. En la misma sartén ,con el fuego ya medio-bajo,añadiremos las zanahorias bien picadas y peladas,el puerro troceado y las manzanas.Dejamos que se cocine a fuego lento,para que quede tierno y no se queme(Con la tapa,para que genere vapor).Para saber si está bien hecho,pincharemos con un tenedor,si está blandito,ya podemos continuar.
3. Ahora subiremos el fuego,y echaremos un vaso de vino blanco y removeremos hasta que evapore el alcohol , a continuación añadiremos las pechugas y un vaso de agua.
4. Dejamos que se cocine a fuego lento,sobre unos 40 minutos ,dándole de vez en cuando la vuelta a las pechugas.
5. Yo trituré la salsa,pero la podéis dejar tal cual .

Naranjas nevadas

Un postre muy sencillo,pero vistoso y sano.

INGREDIENTES:

• 1 Naranja
• Anacardos
• Claras de huevo
• Stevia en polvo.

PREPARACIÓN:

1. Cortar la naranja por la mitad.
2. Vaciarla con cuidado,procurando que queden los trozos bien enteros.
3. Trocear la pulpa de la naranja.
4. Rellenar las mitades con la pulpa y añadir anacardos.
5. Batir las claras a punto de nieve con la stevia en polvo.
6. Echar por encima(si tenéis manga pastelera,os quedará mas bonito que a mí )
7. Dorar con un soplete de cocina.
8. ¡A comer! 

Horneado de verduritas,pollo y patatas moradas

INGREDIENTES:(2 PERSONAS)

• 6 Patatas moradas.
• 1 Pimiento rojo.
• 1 Pimiento verde.
• 1 Pimiento amarillo
• Tomates cherris.
• 3 zanahorias medianas/pequeñas.
• 10 pechugas de pollo en tiras.
• Sal(Al gusto).
• 3 Cucharaditas de ajo en polvo.
•  Almendra molida para espolvorear.

PREPARACIÓN:

1. Picamos la verdura,en mi caso,los pimientos en tiras,las zanahorias en rodajas y las patatas moradas,como son pequeñas,en 3 o 4 trozos.
2. Precalentamos el horno a 150º.
3. Mientras se calienta el horno,echamos un poquito de aceite en una bandeja para horno,y ponemos todos los ingredientes mezclados(excepto los cherris),echamos sal y el ajo en polvo y removemos bien.
4. Cuando esté el horno ya caliente,metemos la bandeja y dejamos que se cocine a fuego lento.No os puedo decir el tiempo estimado,porque depende de cada horno,del tamaño de las verduras...etc etc.Así que,nos tocará estar pendientes del horno,e ir de vez en cuando a darles unas vueltas a los ingredientes.
5. Cuando veamos que está todo bien cocinado,echamos los cherris y espolvoreamos la superficie con almendra molida.
6. Cuando se haya tostado la almemdra,estará listo para comer. 

Hamburguesas de salmón y lombarda,con gofres salados

INGREDIENTES GOFRES:

• 100g de claras y un huevo.
• 60g de harina de avena.
• Pizca de sal.
• 1 vaso de leche pequeño
• 1 cucharadita de cebolla en polvo.
• Media cucharadita de ajo en polvo.
• Hierbas provenzales.
• Una pizca de levadura.

INGREDIENTES HAMBURGUESAS: 

• 1 Cuarto de col lombarda cocida
• 400g de salmón
• Sal.

PREPARACIÓN:  

1. Comenzaremos preparando la masa de las hamburguesas,que es muy rápido y sencillo.Metemos en un procesador de alimentos la col lombarda(previamente cocida)el salmón y una pizca de sal,y lo trituraremos todo,y reservamos.
2. Ahora toca hacer la masa de los gofres,también muy sencillo,porque sólo es mezclar los ingredientes,con una batidora o a mano con una varilla ,una vez lista la masa,ponemos a calentar la gofrera y la sartén donde vamos a hacer las hamburguesas.
3. Una vez caliente la sartén(a fuego medio alto),vamos cojiendo masa de hamburguesa,hacemos mas o menos una bola ,y vamos colocando en la sartén,con una espátula o una rasera,vamos presionando la masa,para que quede más planita,una vez que veamos que se ha cocinado,damos la vuelta y volvemos a presionar un poco.
4. Mientras se nos doran las hamburguesas,ya tendremos caliente la gofrera,así que verteremos nuestra masa,hasta que este lista.
5. Una vez esté todo cocinado,sólo nos queda servir y disfrutar de ésta comida.